Желатин Желатин (ГОСТ 11293-89, ГОСТ 23058-89) Желатин представляет собой твердый измельченный продукт светло- желтого цвета, без запаха и вкуса. Обладает большой желирующей способностью и высокой вязкостью.
Получение Получают желатин при переработке мягкого коллагенсодержащего сырья кожевенной промышленности. В зависимости от свойств и назначения желатин подразделяют на следующие виды: ● желатин пищевой марок: П-19, П-17, П-15, К-13, П-11, П-9, П-7. - желатин пищевой весовой, - желатин пищевой фасованный в красочных пакетиках по 50г, марок П-11 и П-9. ● желатин-сырье для медицинской промышленности марок: - МК - для производства мягких желатиновых капсул, - ТК - для производства твердых желатиновых капсул, - Ж - для производства желатиноля. ● желатин технический марок: Т-11, Т-9, Т-7, Т-4. ► Показатели качества желатина пищевого (ГОСТ 11293-89) ► Показатели качества желатина - сырья для медицинской промышленности (ГОСТ 23058-89) ► Показатели качества желатина технического (ГОСТ 11293-89) Применение: ● Желатин пищевой (ГОСТ 11293-89) ● Желатин - сырьё для медицинской промышленности (ГОСТ 23058-89) ● Желатин технический (ГОСТ 11293-89)
Упаковка Желатин пищевой и технический весовой упаковывается в полипропиленовые мешки по 25 килограммов. Желатин пищевой фасованный упаковывается в красочные пакетики по 50 граммов. Транспортировка, хранение Желатин транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах. Должен храниться в сухом закрытом помещении при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 70%. Желатин не допускается хранить вместе с веществами, обладающими высокой гигроскопичностью и сильным запахом. Требование безопасности Желатин относится к трудногорючим веществам, взрывобезопасен. При пожаре для тушения следует использовать асбестовую ткань, воду, песок, воздушно-пенные, химические, порошковые и газовые огнетушители. Срок хранения Желатин пищевой – 1 год со дня изготовления. Желатин технический – 1 год со дня изготовления. Желатин – сырьё для медицинской промышленности – 1 год со дня изготовления.
|